大家都知道吃核桃能補腦，因為核桃中含有大量的脂肪酸，其中a-亞麻酸的比例很高，能夠轉化成DHA，更是構成大腦皮層神經膜的重要物質！不過除了核桃生活中還有更多的食物吃了對大腦也大有好處！小編從事了多年的東莞蔬菜配送服務，對于食材的有哪方面的食補還是有一定的了解。今天就分享給大家在蔬菜配送里面跟核桃一樣補腦的3種食材，家里有小孩、老人的可以多多食用這些食材。
1、鵪鶉蛋，補充卵磷脂
鵪鶉蛋中含有的卵磷脂是普通雞蛋的3~4倍，并且維生素D的含量也特別高。還有科學研究表明:人的身體里維生素D高的人大腦的記憶力和應變能都很靈活！
2、芝麻，補鈣
大家可能只知道芝麻多吃頭發會變黑，卻不知道芝麻也能給我們的大腦補鈣！大家知道嗎？平均一百克芝麻的含鈣量為620mg，大約是牛奶的4~5倍！如果制作成芝麻醬后更利于人體去吸收鈣！
3、毛豆，補充蛋白質
其實毛豆也是一種補蛋白質的好東西，和雞蛋不相上下，是蔬菜中的膳食纖維“冠軍”，還含有豐富的鎂，磷，鐵等營養物質！
小編覺得，雖然這些食材可以補腦，但也只是輔助作用的。平時還是要多鼓勵孩子動腦學習，多運動保持健康的身體。
